विश्व खाद्य दिवस 16 अक्टूबर को मनाया जाता है। इस वर्ष यह “भोजन के अधिकार” पर प्रकाश डालता है, जिसमें भूख से मुक्त दुनिया की आवश्यकता पर जोर दिया जाता है, जहाँ सभी को भोजन उपलब्ध हो। जबकि भारत ने खाद्य सुरक्षा की दिशा में प्रगति की है, फिर भी यह सुनिश्चित करने में विफलताएँ हैं कि सभी को पर्याप्त भोजन मिले। कुछ लोग अभी भी भूखे रहते हैं क्योंकि उनके पास भोजन खरीदने का साधन नहीं है। एक संभावित समाधान खाद्य बैंक स्थापित करना है जो बर्बादी को रोकने के लिए अधिशेष भोजन एकत्र करते हैं और इसे ज़रूरतमंदों में वितरित करते हैं। कुल मिलाकर, लेख इस बात पर ज़ोर देता है कि जिन देशों को खाद्य-पर्याप्त होने पर गर्व है, उन्हें यह सुनिश्चित करके भूख-मुक्त होने की दिशा में भी काम करना चाहिए कि कोई भी पीछे न छूटे।
द हिंदू अख़बार के संपादकीय खंड में प्रकाशित लेख बताता है कि भूख, खाद्य असुरक्षा और कुपोषण को समाप्त करना 2030 के लिए निर्धारित एक वैश्विक लक्ष्य है। हालाँकि, संघर्ष, जलवायु परिवर्तन और आर्थिक समस्याओं सहित कई चुनौतियों के कारण यह लक्ष्य हासिल करना कठिन है, खासकर कमज़ोर और खाद्य-कमी वाले क्षेत्रों में। भूख और कुपोषण तब होता है जब लोगों के पास स्वस्थ भोजन तक पर्याप्त पहुँच नहीं होती है, या तो इसलिए क्योंकि वे इसे वहन नहीं कर सकते या भोजन उपलब्ध नहीं है। केवल भोजन होना ही पर्याप्त नहीं है – यह पौष्टिक भी होना चाहिए। किसी देश को खाद्य-सुरक्षित होने के लिए, उसे यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सभी को किफ़ायती और स्वस्थ आहार मिल सके।
दुनिया भर में, भूख अभी भी एक बड़ी समस्या है। 2023 में, 757 मिलियन लोग (दुनिया की आबादी का 9.4%) कुपोषित थे। अफ्रीका में भूखे लोगों का प्रतिशत सबसे अधिक है, जहाँ 20.4% लोग भूख का सामना कर रहे हैं, जबकि एशिया में सबसे अधिक भूखे लोग हैं, जिनकी संख्या 384.5 मिलियन है। 2030 तक, यह उम्मीद की जाती है कि दुनिया के आधे भूखे लोग अफ्रीका में होंगे। ग्रामीण क्षेत्रों में भूख अधिक आम है, हालाँकि यह पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक प्रभावित करती है, हालाँकि यह अंतर कम हो रहा है।
दुनिया भर में स्वस्थ आहार की लागत बढ़ रही है। 2022 में, एक स्वस्थ भोजन की औसत लागत प्रति व्यक्ति प्रति दिन $3.96 थी, और एशिया में, यह $4.20 थी। जबकि स्वस्थ आहार का खर्च वहन न कर पाने वाले लोगों की संख्या 2021 में 2.88 बिलियन से थोड़ी कम होकर 2022 में 2.83 बिलियन हो गई, कम आय वाले देशों में बहुत से लोग अभी भी पौष्टिक भोजन तक पहुँचने के लिए संघर्ष करते हैं। यह उच्च लागत 2030 तक शून्य भूख के लक्ष्य को प्राप्त करना कठिन बनाती है। एक समाधान में खाद्य कीमतों को नियंत्रित करना और यह सुनिश्चित करना शामिल हो सकता है कि लोग अपनी कुल आय का कम हिस्सा भोजन पर खर्च करें, जिससे स्वस्थ भोजन अधिक किफ़ायती हो जाएगा।
भारत में, ग्रामीण आबादी का एक बड़ा हिस्सा (2011 में 63.3%) आवश्यक स्वस्थ आहार का खर्च वहन नहीं कर सकता था, भले ही वे अपनी सारी आय भोजन पर खर्च कर दें। इससे पता चलता है कि खाद्य सुरक्षा में बहुत सुधार नहीं हुआ है, और स्वस्थ आहार तक आर्थिक पहुँच असमान बनी हुई है। इसे हल करने के लिए, भारत को अपनी कृषि और खाद्य प्रणाली में सुधार करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्वस्थ आहार सभी के लिए उपलब्ध और किफ़ायती हो।
भारत में आहार अक्सर अस्वास्थ्यकर होते हैं। बहुत से लोग, यहाँ तक कि सबसे अमीर लोग भी, ज़्यादा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाते हैं और कम प्रोटीन युक्त या पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाते हैं। यह समस्या सिर्फ़ सामर्थ्य की नहीं है; यह उपलब्धता, जागरूकता और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की स्वीकृति के बारे में भी है। दक्षिण एशिया में, एक स्वस्थ आहार की लागत औसत दैनिक आय का लगभग 60% हो सकती है, जिससे कई लोगों के लिए पौष्टिक भोजन खरीदना मुश्किल हो जाता है। हालाँकि भारत में सब्सिडी के कारण अनाज जैसे बुनियादी खाद्य पदार्थ ज़्यादा किफ़ायती हैं, लेकिन स्वस्थ आहार की कमी अभी भी आम है।
ग्लोबल हंगर इंडेक्स (GHI) में भारत को अन्य देशों की तुलना में खराब स्थान दिया गया है, लेकिन लेख में तर्क दिया गया है कि GHI द्वारा मापी गई भूख की समस्या उससे कहीं ज़्यादा जटिल है। GHI पोषण और बाल मृत्यु दर पर ध्यान केंद्रित करता है, लेकिन भूख में यह भी शामिल है कि लोगों को प्रतिदिन पर्याप्त भोजन मिल रहा है या नहीं। भारत में सर्वेक्षणों के अनुसार, 3.2% आबादी को प्रति माह 60 बार भोजन नहीं मिलता है, और 2.5% आबादी को दिन में दो बार भोजन भी नहीं मिल पाता है। यानी भारत में लगभग 3.5 करोड़ (35 मिलियन) लोग अभी भी भूख से पीड़ित हैं।
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https://t.me/hellostudenthindihttps://t.me/hellostudenthindiहेलो स्टूडेंट द्वारा दिया गया द हिंदू ईपेपर संपादकीय स्पष्टीकरण छात्रों के लिए चीजों को आसान बनाने के लिए मूल लेख का केवल एक पूरक पठन है।निष्कर्ष में, भारत में परीक्षाओं की तैयारी करना एक कठिन काम हो सकता है, लेकिन सही रणनीतियों और संसाधनों के साथ, सफलता आसानी से मिल सकती है। याद रखें, लगातार अध्ययन की आदतें, प्रभावी समय प्रबंधन और सकारात्मक मानसिकता किसी भी शैक्षणिक चुनौती पर काबू पाने की कुंजी हैं। अपनी तैयारी को बेहतर बनाने और अपने आत्मविश्वास को बढ़ाने के लिए इस पोस्ट में साझा की गई युक्तियों और तकनीकों का उपयोग करें। ध्यान केंद्रित रखें, प्रेरित रहें और अपनी सेहत का ख्याल रखना न भूलें। समर्पण और दृढ़ता के साथ, आप अपने शैक्षणिक लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं और एक उज्ज्वल भविष्य का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं। शुभकामनाएँ!द हिंदू का संपादकीय पृष्ठ यूपीएससी, एसएससी, पीसीएस, न्यायपालिका आदि या किसी भी अन्य प्रतिस्पर्धी सरकारी परीक्षाओं के इच्छुक सभी छात्रों के लिए एक आवश्यक पठन है।यह CUET UG और CUET PG, GATE, GMAT, GRE और CAT जैसी परीक्षाओं के लिए भी उपयोगी हो सकता है